A SweetVeg Projekt

SWEETVEG projekt – A csemegekukorica és a paradicsom terméshozamának növelése és az élelmiszer-feldolgozók követelményeinek való megfelelés javítása precíziós mezőgazdasági módszerek alkalmazásával

 

A SweetVeg projekt célja a csemegekukorica és paradicsom terméshozamának növelése, minőségének javítása. A megoldás elősegíti a tápanyagfelvétel, az öntözés, a betakarítási idő optimalizálását a kulcsfontosságú minőségi jellemzőkre a csemegekukorica és a paradicsom esetén.

A nemzetközi projekt keretében a módszerek kidolgozása párhuzamosan történik, Magyarországon csemegekukorica kísérletek, Portugáliában paradicsom kísérletek révén. Hazánk Európában az egyik legnagyobb csemegekukorica termelő, valamint a hazai hűtő- és konzervipar legnagyobb volumenben gyártott terméke a csemegekukorica. Ugyanez igaz Portugáliában a paradicsomra. A termesztési volumen, valamint a feldolgozott zöldség és gyümölcs nemzetközi piacán tapasztalható kiélezett verseny miatt a két meghatározó fontosságú haszonnövény gazdaságos, fenntartható módon történő termesztésének kiemelt jelentősége van.

A SweetVeg projekt innovatív megoldást nyújt a termesztési folyamatot követő érzékelők alkalmazásával, az adatok információs technológia alapú feldolgozásával és az optimális érési idő előrejelzésével, a feldolgozóipar minőségi követelményeinek való minél jobb megfelelés érdekében. Alacsonyabb költséggel és minőségi paramétereiben piacképesebb terményt lehet biztosítani a feldolgozók számára. A projekt során összegyűjtjük a talajra, tápanyagellátásra, napfényes órákra és vízellátásra vonatkozó adatokat. A termőföldön összegyűjtött információk felhasználásával informatikai eszközök segítségével vizsgáljuk a termőföld tulajdonságait, a terményeket érő környezeti hatások és a növények fejlődési fázisainak összefüggéseit, hogy azok miként befolyásolják az adott területre vonatkozó terméshozamot, a feldolgozók által megkívánt minőségi paramétereket.

A kapott eredmények, szántóföldi megoldási javaslatok hasznosak lehetnek az ellátási lánc két oldaláról nézve is. Egyrészt hasznos lehet a termelőknek, mert a termesztés monitorozása és támogatása által kontroll alatt tudja tartani a megtermelt élelmiszeripari nyersanyagot, optimalizálni tudja a víz- és tápanyag gazdálkodást, valamint a növényvédőszer-felhasználást is csökkentheti adott esetben. Másfelől a feldolgozói oldal is kamatoztathatja a megoldásunk előnyeit, mert a minőségi igényeinek mindinkább megfelelő nyersanyaghoz juthat, a jelenleginél kiszámíthatóbb, optimálisan megválasztott betakarítási és beszállítási idővel.

A hűtő- és konzerviparban a feldolgozott zöldségekre és gyümölcsökre kidolgozott Campden specifikációk, amelyek a nyersanyagra vonatkozó követelményeket is leírják, széles körben elfogadottak a világon. A morzsolt és csöves kukorica, a paradicsom püré, a darabolt és hámozott egész konzerv paradicsom specifikációkat referenciaként használják a világ kereskedelmében. Az ezekben megfogalmazott követelményeket kiindulási alapként használjuk termények elvárt minőségének meghatározására, mert hozzájuk kapcsolódó megfelelést a kereskedelmi siker alapvető feltételének tartjuk.