O Projeto SweetVeg

Projeto SWEETVEG - Aumentar a produção de milho e tomate e melhorar a conformidade com os requisitos dos processadores de alimentos usando métodos de agricultura de precisão

 

O objetivo do projeto SweetVeg é aumentar o rendimento e a qualidade do milho doce e do tomate. A solução ajuda a otimizar a captação de nutrientes, a irrigação e o tempo de colheita dos principais atributos de qualidade para milho e tomate.

No âmbito do projeto internacional, os métodos estão sendo desenvolvidos em paralelo, com experimentos com milho doce na Hungria e com experimentos com tomate em Portugal. A Hungria é um dos maiores produtores de milho doce da Europa e o milho doce é o maior volume produzido pela indústria doméstica de refrigeração e conservas. O mesmo vale para os tomates em Portugal. Devido ao volume de cultivo e à forte concorrência no mercado internacional de frutas e legumes processados, a produção economicamente sustentável dessas duas culturas cruciais é de suma importância.

O projeto SweetVeg fornece uma solução inovadora usando sensores após o processo de cultivo, processamento de dados baseado em tecnologia da informação e previsão do tempo ideal de amadurecimento para atender aos requisitos de qualidade da indústria de processamento. Com custos mais baixos e parâmetros de qualidade, produtos mais comercializáveis podem ser fornecidos aos processadores. O projeto coletará dados sobre solo, suprimento de nutrientes, horário de sol e abastecimento de água. Utilizando as informações coletadas no solo, investigamos as características do solo, a relação entre os efeitos ambientais nas culturas e os estágios de desenvolvimento das culturas, usando ferramentas de TI para influenciar o rendimento de uma determinada área e os parâmetros de qualidade exigidos pelos processadores.

Os resultados obtidos, soluções de campo podem ser úteis de ambos os lados da cadeia de suprimentos. Por um lado, pode ser benéfico para os produtores, pois pode controlar a matéria-prima produzida, otimizar o gerenciamento de água e nutrientes e reduzir o uso de pesticidas, quando apropriado, monitorando e apoiando o cultivo. Por outro lado, o lado do processamento também pode colher os benefícios de nossa solução, fornecendo matérias-primas mais adequadas às suas necessidades de qualidade, com tempos de colheita e entrega mais previsíveis do que hoje.

No setor de refrigeração e conservas, as especificações Campden para frutas e legumes processados, que também descrevem os requisitos de matéria-prima, são amplamente aceitas em todo o mundo. As especificações de milho triturado e tubular, purê de tomate, tomate enlatado cortado e descascado são usadas como referência no comércio mundial. Esses requisitos são usados como ponto de partida para determinar a qualidade esperada do produto, pois a conformidade é considerada uma condição essencial para o sucesso comercial.